Un automne gourmand avec You Food



De bons petits plats rĆ©confortants, un thĆ© fumant, une dĆ©licieuse pĆ¢tisserie...les plaisirs gourmands sont nombreux en automne, comme le dĆ©montre ce deuxiĆØme numĆ©ro, trĆØs rĆ©ussi de You Food. Je vous parlĆ© de ce nouveau magazine Ć  l'occasion de la sortie de son premier numĆ©ro en juin dernier, que j'avais dĆ©jĆ  beaucoup aimĆ©. Pour rappel, You Food, c'est Instagram mais sur papier, avec les plus belles recettes postĆ©es par les influenceurs francais et du monde entier. C'est donc un splendide magazine, avec des photos toutes plus belles les unes que les autres, qui donnent envie de se mettre derriĆØre les fourneaux et Ć  table surtout ;) 

Voici ce que l'on peut y trouver dans ce second numĆ©ro d'automne, qui met notamment notre jolie ville de Lyon en lumiĆØre :) 



1. On commence avec une petite escapade Ć  Berlin, accompagnĆ©e de SolĆØne du blog In The Mood for Food, installĆ©e lĆ  bas depuis 2 ans ! Au programme : plein de super adresses où dĆ©jeuner, prendre un goĆ»ter ou se promener, avec par exemple le Kohlenquelle pour manger des spĆ©cialitĆ©s locales ou le marchĆ© couvert de Markthalle Neun :) 2. Retour en France, avec les coups de coeur Lillois de la blogueuse Anne du Chien Ć  TĆ¢ches : mĆŖme chose, si vous prĆ©voyez un voyage Ć  Lille bientĆ“t, n'hĆ©sitez pas Ć  jeter un coup d'oeil Ć  sa liste de bons spots pour le brunch, la pause goĆ»ter ou pour boire un verre, mais aussi pour trouver de jolis objets dĆ©co ;) 


1. Avec l'automne, les courges sont de sortie ! Et je me dĆ©lecte, rien qu'avec les yeux, des recettes d'houmous de potimarron rĆ“ti au gingembre (La Gourmandise selon Angie), de gnocchi au potimarron (Carnets Parisiens) ou encore des scones au potimarron et oignons caramĆ©lisĆ©s (Dans la Cuisine de Sophie) :) 2. En cette pĆ©riode, on peut aussi faire de dĆ©licieuses recettes avec des pommes et la Figure ImposĆ©e de ce numĆ©ro de You Food est la Tarte aux Pommes. Six blogueurs ont relevĆ© le dĆ©fi et on peut le dire, haut la main ! Je suis en amour devant la trĆØs jolie version de Bea's Cookbook et de La Cuisine de Nathalie, avec leurs croisillons, et des dĆ©licates feuilles d'automne rĆ©alisĆ©es par la suĆ©doise Linda de Call Me Cupcake et que dire de la terriblement gourmande tarte tatin de l'atelier de Steph et Lolie ? :) 


1. Je vous le disais en introduction, ce numĆ©ro fait la part belle Ć  notre jolie ville de Lyon et ses jolis blogs culinaires ! A cette occasion, StĆ©phanie, du splendide blog Steph Ć  Table nous emmĆØne au marchĆ© de la Croix Rousse, Ć  la rencontre de ses producteurs fĆ©tiches, chez lesquels elle achĆØte de bons produits depuis des annĆ©es. On passe ensuite aux fourneaux de la superbe Food Factory (le studio de crĆ©ation culinaire ouvert par l'agence Geek & Food) et StĆ©phanie nous donne les recettes de son houmous de betterave aux gressins, de son saumon au four, hasselback potatoes et sauce chimichurri et de son cheeesecake sans cuisson :) 2. Non loin de lĆ , nous passons un moment culinaire avec Sandrine du blog Fraise Basilic, qui nous prĆ©pare un joli "goĆ»ter Ć©picĆ©" parfait pour l'automne, puisque composĆ© d'un chai latte et de donuts Ć  la courge, glaƧage au chocolat Ć©picĆ©. Autant vous dire que Ƨa fait trĆØs trĆØs envie :) 


1. Certes, les températures sont désormais un peu fraîches...mais quoi de plus agréable qu'un joli pique-nique en forêt en cette saison, entouré(e) des splendides couleurs de l'automne ? Si vous avez envie de profiter encore un peu de ce merveilleux spectacle offert par la nature, Emilie du blog Aime Mange vous souffle quelques recettes à glisser dans votre panier de pique-nique : lait d'or à l'amande (le curcuma est parfait pour chasser les petits bobos de l'hiver !), soupe de céleri rave, roquefort et noix de pécan, tartelettes rustiques aux myrtilles sauvages...En tout cas, moi, je vais essayer de réaliser son pâté végétal aux champignons et aux marrons, qui m'intrigue et ne me semble pas très compliqué à réaliser :) 2. On poursuit nos escapades gourmandes, avec cette fois-ci une escale à Tel Aviv ! Ou plutÓt un vrai petit déjeuner dans la pure tradition israélienne, servi par Sharon et Gali, du blog Paris chez Sharon avec au menu : une saine et néanmoins réconfortante chakchouka verte, une salade d'oeufs et une tartinade au tahini (ça tombe bien, je ne savais plus quoi faire pour me servir du pot de tahini dans mon frigo ;))


1. S'il y a bien un sujet qui me passionne et dans lequel j'aimerais apprendre plein de choses, c'est la photographie culinaire. Donc autant vous dire que j'ai Ć©tĆ© ravie de retrouver cet article dans You Food dans lequel Joann Pai de Slices of Pai nous dĆ©livre ses trucs et astuces en la matiĆØre ! Et notamment en termes d'Ć©quipement (et elle nous dĆ©complexe d'entrĆ©e en nous disant qu'un smartphone est trĆØs bien pour dĆ©buter), d'angle, d'Ć©clairage et de composition. Avec des astuces parfois toutes simples, qui ne nĆ©cessitent pas un budget ou une connaissance de dingue pour rĆ©ussir Ć  faire de jolies photos :) 2. Rassurez-moi : vous aussi, maintenant qu'Halloween est passĆ©, vous ĆŖtes en mode NoĆ«l ?  ^^ Si oui, Ƨa tombe bien, car You Food nous propose des jolies recettes pour le RĆ©veillon, Ć  rĆ©aliser entre amis, comme une compotĆ©e pimentĆ©e poire et mangue pour le fromage, purĆ©e de cĆ©leri, panais et brisures de marrons ou un pain d'Ć©pices Ć  la farine de seigle. Et ceux qui mangent du foie gras pourront l'accompagner d'un chutney poire nashi et physalis ou de sel Ć  la vanille :) 


Comme dans le premier numĆ©ro, You Food partage avec nous des recettes vĆ©gĆ©tariennes, vĆ©gan et sans gluten, afin de convenir Ć  toutes les "sensibilitĆ©s" culinaires. Et j'approuve ! :) Il y en a vraiment tout plein, pour tous les goĆ»ts et c'est vraiment gĆ©nial. Personnellement, je pense essayer les fettuccine aux champignons, poire, noix et fromage de chĆØvre, la tarte aux champignons, tomates sĆ©chĆ©es feta et basilic, les carrĆ©s de polenta aux champignons (comment Ƨa, je fais une fixette sur les champignons?^^), les linguine Ć  la crĆØme de betterave, les carottes rĆ“ties au pesto mais aussi le riz au lait au caramel Ć  la sauge. 


VoilĆ  les filles ! J'espĆØre que vous aurez aimĆ© lire ce billet autant que j'ai aimĆ© l'Ć©crire et je vous souhaite un joli et gourmand dimanche ;) 



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